Print Options:

Bajadera za sve generacije

Bajadera, omiljeni kolač za sve generacije! Ovaj slatkiš osvaja svojim bogatim slojevima čokolade, badema i biskvita. U našem videu pronađite detaljan recept kako biste stvorili ovo remek-djelo slatke kuhinje i razmazili svoje nepce s nepogrešivim okusom bajadere. https://www.youtube.com/watch?v=_Gz_Du9Hsxw

KategorijaKolači i torte

Bajadera za sve generacije

Recipe Ingredients

Prije svega provjerite imate li sve potrebne sastojke za ovaj recept. Pazite na količine!
  • Podloga:
  • 300 g šećera
  • 8 kašika vode
  • 150 g mljevenih oguljenih badema
  • 150 g keksa
  • 150 g maslaca
  • Nadjev:
  • 150 g šećera u prahu
  • 100 g maslaca
  • 100 g mljevenog keksa
  • 50 g crne čokolade
  • 1 kašika slatkog vrhnja
  • Glazura:
  • 200 g crne čokolade
  • 1 kašika ulja
  • 1 dl slatkog vrhnja
  • 20 oguljenih badema

Recipe Instructions

Zatim pratite korake i pripremite jelo. Prijatno!

  1. Podloga: Bademe za podlogu i kasnije posipanje staviti u kipuću vodu, ostaviti ih 10 minuta i skinuti im kožicu. Osušiti ih u pećnici na vrućem zraku. Šećer staviti u vodu da prokuha. U vrući sirup umiješati mljevene bademe, keks i maslac. Dobro promiješati da se sastojci spoje. Smjesu ravnomjerno rasporediti u kalup koji ste premazali maslacem. Ostaviti na hladnom da prenoći.

  2. Nadjev: Rastopiti na pari čokoladu uz dodatak slatkog vrhnja. Pjenasto izmiksati šećer i omekšali maslac. Na kraju umiješati mljeveni keks i smjesu rastopljene čokolade i slatkog vrhnja. Premazati nadjev preko podloge i ponovno staviti na hlađenje dok se ne stisne. Kad je dobro ohlađeno i prilično tvrdo, izrezati na male pravokutnike ili kocke, po želji.

  3. Glazura: Za glazuru otopiti čokoladu na pari uz dodatak slatkog vrhnja i ulja. Ostaviti da se malo ohladi, a zatim svaki preliti preko nadjeva. Staviti na neku podlogu koju je potrebno prekriti papirom za pečenje. Po želji posuti sitno nasjeckanim bademima i ostaviti još neko vrijeme da se čokolada stisneSastojci:

Back to Recipe