Baklava kraljica kolača

Pratite jednostavan postupak za pripremu baklave sa orasima, uključujući savjete kako pripremiti savršenu agdu. Ovaj stari recept za baklavu sa jufkama i orasima daje sočan i ukusan desert koji je savršen za svaku svečanost, a naročito za Bajram i druge posebne prilike.

Rastopiti puter sa uljem Pomastiti tepsiju Redati jufke u tepsiju tako da svaku pomastite rastopljenim puterom koji smo predhodno procijedili i zdvojili mliječni dio. Ja sam u jednoj turskoj prodavnici nasla divne jufke koje su dosta tanke i slozila sam ih 6 u prvom sloju baklave. Šestu jufku posuti orasima, izmješanim sa tiritom. Zatim slagati po 3 jufke pa orasi. Naravno i dalje se svaka jufka mora pomastiti. Slazemo dok ne potrošimo sastojke. Meni je od 2 pakovanja jufki ostalo malo. Kad ste slozili zadnju jufku, izrežite baklavu. Ja koristim linijar upravo za tu svrhu, tako da moje baklavice budu sve iste i imaju divan oblik. Kad smo izrezali baklavu, uzmemo jednu citavu jufku i pokrijemo baklavu. Staviti da se peče. Prvo pečemo 10-tak minuta na 200 stepeni, zatim smanjimo i pečemo još 50 min na temperaturi 150 stepeni. U međuvremenu, pripremimo agdu od: 1,5 kg šećera 1L vode sok od pola limuna Dobro promješati da se šećer otopi kako bismo dobili lijepu i bistru agdu. Ako se šećer ne rastopi može se desiti kad se stavi na šporet da zagori šećer koji je pao na dno. Kada prokuha, dodati sok od pola limuna i kuhati još 7 min. Kada je baklava pečena, skinemo zaštitnu koru i zalijemo je prohlađenom agdom. Ostaviti da upije i služiti naredni dan. Prijatno!