Print Options:
Kako napraviti najbolje slatko od dunja
Dunja nije samo ukrasno voće, već je i lijek te ukusan i zdrav jesenski desert. Obiluje vlaknima, sadrži vitamin C, vitamine B kompleksa tiamin, riboflavin i piridoksin te minerale bakar, željezo, kalij i magnezij. Od njih se proizvode marmalade, džemovi, pekmezi, kompoti, likeri, rakije, sirupi i slatko. Mi vam donosimo jedan stari dobri recept za slatko od dunja. Slatko često svi povezuju sa svojim djetinjstvom jer su ga naše bake/nane nekada pripremale, a priprema je poprilično jednostavna i ne treba vam puno sastojaka. https://www.youtube.com/watch?v=fpMYDZ0U4mQ
KategorijaZimnica
Recipe Ingredients
Prije svega provjerite imate li sve potrebne sastojke za ovaj recept. Pazite na količine!
- 1.5 kg dunja
- 1 kg šećera
- 250 ml vode
- sok od pola limuna
Recipe Instructions
Zatim pratite korake i pripremite jelo. Prijatno!
-
Spužvicom dobro oprati dunje, jer ćemo koristiti i koru. U jednu šerpu istresti 1 kg šećera, i dodati 250 ml vod. Promješati da se šećer rastopi i staviti na šporet da prokuha. U međuvremenu dunje očistiti od košpica i stavljati u vodu s limunom da ne potamne. Vrlo je važno sačuvati lijepu svijetlu žutu boju dunje. Odmah rendati i čim završimo rendanje komada dunje, odmah dodajemu u šećernu vodu na šporetu. Tako i dalje čuvamo lijepu žutu boju. Najbolje je direktno rendati u šerpu sa agdom, ali je to također i vrlo nezgodno, pa smo našli ovaj način kao na videu. Kada smo sve izrednali, ostaviti da kuha 35-40 min. Sok mora biti gust i ne smije ostati puno tekućine. Također veoma važno je napomenuti da se ne smije koristiti kašika za mješanje, nego se povremeno šerpa "protrese" u toku kuhanja. Kad se slatko skuhalo, sklonimo sa šporeta i ostavimo da se prohladi 10-15 min. Nakon toga, tegle smo zagrijali u mikrovalnoj i u vruće tegle sipamo još toplo slatko od dunja. Poklopiti i okrenuti teglu naopako. Tako smo ujedno konzervirali slatko i može dugo stajati.