Print Options:

Sogan dolma

Sogan dolma je jedno od najpoznatijih jela bosanske kuhinje, koje se priprema sa mljevenim mesom, rižom, povrćem i začinima. Ovaj tradicionalni recept za sogan dolmu sa lukom oduševiće svakog ljubitelja bosanske kuhinje. Pratite naš korak po korak vodič i saznajte kako pripremiti savršenu sogan dolmu. Ovaj recept donosi jednostavnu, ali izuzetno ukusnu varijantu ovog jela, gdje se luk puni mljevenim mesom i rižom, a sve to začinjeno začinima koji mu daju prepoznatljiv šmek. Idealno je za sve prilike, a posebno za porodične obroke i svečane večere. Sogan dolma je, zapravo, luk punjen mljevenim mesom i uvrštava se u bosanska tradicionalna jela koje mame mirisom i okusom. Za ovaj recept ja sam koristila manje količine, a ovo su https://www.youtube.com/watch?v=UMrilzCjgSE

KategorijaGlavna jela

Sogan dolma

Recipe Ingredients

Prije svega provjerite imate li sve potrebne sastojke za ovaj recept. Pazite na količine!
  • Koji su inače potrebni:
  • 1 kg veće i srednje glavice luka (ja sam koristila 1/2 kg)
  • 400 g mljevenog junećeg mesa
  • 100 g riže
  • 50 g mrkve
  • 50 g celera
  • Ulje
  • Voda
  • Začini: so, biber, suhi začin, aleva paprika

Recipe Instructions

Zatim pratite korake i pripremite jelo. Prijatno!

  1. Očistite luk i kuhajte ga nekoliko minuta dok ne omekša. Ocijedite ga i ostavite da se ohladi. Pripremite nadjev: U mljeveno meso dodajte sitno isjeckani celer, mrkvu, opranu rižu, začine, ulje i šoljicu tople vode. Dobro izmiješajte sve sastojke. Razdvojite lukovice pazeći da svaka ostane čitava. Svaku lukovicu napunite pripremljenim nadjevom. Slažite punjeni luk u tepsiju, pospite alevom paprikom, a po vrhu dodajte komadiće putera. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta. Na polovini pečenja, pokrijte tepsiju aluminijumskom folijom i tokom pečenja, po potrebi, dodajte još malo vode. Poslužite: Kada je sogan dolma gotova, pospite je svježim peršunom i poslužite. Alternativa: Sogan dolma može se pripremiti i na laganoj vatri u šerpi umesto pečenja u rerni.

  2. Sogan dolma daje savršen balans bogatih okusa i tekstura, a miris koji se širi tokom pripreme učinit će vaš obrok nezaboravnim.

Back to Recipe