Print Options:

Hrskava baklava

"Hrskava ili zgužvana baklava je savršen spoj hrskave teksture i bogatog ukusa! Najbolji recept za baklavu sa orasima, jednostavan za pripremu, a izgleda neodoljivo. Idealno za sve prilike kada želite impresionirati goste. Baklava sa medom i orasima je pravi izbor za ljubitelje slatkih jela! https://www.youtube.com/watch?v=pJGLckrZJCQ

KategorijaKolači i torte

Hrskava baklava

Recipe Ingredients

Prije svega provjerite imate li sve potrebne sastojke za ovaj recept. Pazite na količine!
  • Za sirup:
  • 1 šolja šećera
  • 1 šolja vode
  • 3 velike kašike meda
  • 5-6 cijelih karanfilića
  • (Ako želite sočniji kolač, onda uduplajte mjeru. Moji ukućani vole slađe i sočnije, pa sam ja naknadno dodala još agde)
  • Za baklavu:
  • Jedno pakovanje jufke
  • 300 g oraha, sitno sjeckanih i mljevenih
  • 3 kašičice mljevenog cimeta
  • 150 g otopljenog putera
  • 2-3 kašike susama

Recipe Instructions

Zatim pratite korake i pripremite jelo. Prijatno!

  1. Priprema sirupa:

  2. Sve sastojke za sirup staviti u manju šerpu i prokuhati.

  3. Smanjiti vatru i ostaviti da lagano krčka 5 minuta.

  4. Skinuti s vatre i ostaviti da se potpuno ohladi.

  5. Priprema baklave:

  6. Jufka treba biti sobne temperature, pa je potrebno sat vremena prije pripreme izvaditi iz frižidera.

  7. Pomiješati orahe i cimet u posudi.

  8. Pripremiti okruglu tepsiju, pomastiti uljem.

  9. Premazati tri jufke puterom i staviti ih na sredinu pleha — one su podloga ove baklave.

  10. Na radnu površinu staviti jednu jufku, premazati puterom, staviti drugu jufku preko, opet premazati puterom.

  11. Po površini posuti 3–4 kašike smjese od oraha i cimeta.

  12. Prstima nabrati jufke u oblik harmonike , uviti ih u oblik ruže i staviti u sredinu tepsije.

  13. Ponavljati isti postupak s ostatkom jufke, slažući krugove oko središnje ruže.

  14. Rubove jufki lagano uvući prema unutra. Popraviti nabore.

  15. Ostatak oraha posuti preko i na kraju sve posuti susamom.

  16. Peći 35 minuta na 200 stepeni, ili dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju.

  17. Pečeni kolač preliti hladnim sirupom.

  18. Ostaviti najmanje 30 minuta prije posluživanja kako bi se sirup upio.

  19. Uživajte u ovom prekrasnom, jednostavnom i neodoljivom hrskavom kolaču!

Back to Recipe